b体育官方下载入口青岛故事丨创业十余年青岛安家夫妻俩开办三家酒店2月24日晚，青岛成武路永乐啤酒屋外，老板徐增峰和老婆王焕娟在统计顾客带来的菜肴、海鲜，准备送到后厨给代加工。顾客自带海鲜、菜品来吃饭是青岛啤酒屋的传统，只需要交上少许的加工费，就可以在这里喊着朋友一起举杯畅饮，品尝美食佳肴。
徐增峰是一名1994年的小伙，半岛在2023年曾经给与报道《最美个体工商户② 打拼十年，烤肉小伙成啤酒屋老板》，当时他只开了两家酒店，如今已经过了两年，他和老婆以及家里人的共同努力下，又扩大了店面，开了三家酒店，每天都会迎来全国各地的游客来这里吃海鲜、喝啤酒，这其中大部分都是看他的抖音号慕名前来的。没到夏天旅游季节，他的小店一晚上能接待350桌客人。
从事酒店行业多年的徐增峰始终保持一个习惯，不管前一晚忙得多晚休息，都会早早起来去市场采购，为当天饭店食材进行采购。虽然现在一个电话就可以送货上门，但是远不如自己去市场把关和货比三家实际得多。“这个海螺你给便宜点，是不是本地的”，徐增峰在与摊主聊天的时候，还不忘记砍价。买到海鲜和菜品后，就赶紧回酒店了，为中午开餐做好准备。
徐增峰告诉记者，中午来啤酒屋吃饭的大多数顾客是本地老人为主，最大的80多岁，他们喜欢十点多就到店里喝酒，每人来上几个酒牌，来点花生和凉拌菜，拿出自带的牛肉或者肉脂渣，可以喝到下午三四点钟，然后迈着微醺的脚步，晃悠着就回家了。
来青岛闯荡十几年，徐增峰和妻子王焕娟付出很多，从最初的烤肉工服务员到目前的三家酒店老板，两人在青岛安家立业，把自己美好的青春年华都奉献给了起早贪黑的啤酒屋事业中。
“我们创业经历很波折，干过服务员、美容美发、烤肉工，最后选择了啤酒屋这行。如今已经干到了三家门店，也在青岛有了温馨的家庭，在啤酒屋附近买了属于自己的房子，有了两个可爱的宝宝，大女儿7岁，小女儿4岁，心里很满足，希望孩子可以茁壮成长，多学文化知识。”徐增峰告诉记者，他2012年就来到青岛打工，2013年开始在一家饭店干烧烤工，2014年又转行干美容美发。干了一年后托尼老师后，觉得不合适，辞去了这份工作。2015年后又回到了以前的那家烧烤店，干了没多久，老板表示干饭店太辛苦，有意转让饭店，当时他和女友就想把这家店盘下来，俩人一起创业，当老板。现在很多的好友都是当时开饭店创业时认识的，“刚开店的时候b体育，很多人去捧场，我也是积攒了很多人脉，真诚待人，他们也认可我是一个实诚人。”
虽然徐增峰现在当起了老板，但是每天依旧喜欢下厨房炒菜，一些老顾客来店喝酒，会特意点名让他下厨。“让小徐给我亲自下厨，我就喜欢他做得辣炒嘎啦和辣鸡心，这个味吃了好几年了b体育，让老板亲自做啊。”常来吃饭的程先生说。
徐增峰表示，虽然他是烤肉工出身，他学厨师的经历还有些坎坷。“我当时在一家饭店打工，经常看饭店后厨大师傅炒菜，就在一旁‘偷师学艺’。”学到一定的基础后，他跟厨师长主动请缨，希望担任给饭店职工做员工餐的工作，饭店大厨看到这个小伙这么好学b体育，做的员工餐也不错，便开始慢慢教他手艺，这也为小徐日后自己以后开店当老板，奠定了一份基础。
“目前自媒体发展迅速，我每天都会拍摄视频上传到抖音上宣传，推广青岛的啤酒屋文化，三年时间积攒了好几万的粉丝，很多网友也是慕名前来感受这里啤酒屋热闹。夏天旅游季节最忙的时候，一天有350桌的客人，酒店里、外面路上全部坐满了客人，大家在这里干杯畅饮，品尝着饕餮美食！”徐增峰说。
到了晚上，徐增峰趁着不忙的时候，会抽空陪着孩子出去玩一会，辅导一下孩子的作业。小徐认为，不能因为忙工作，忽略了孩子的成长，有时候酒店忙不能回家，孩子就到酒店里找他玩，他会抽空陪孩子一起玩游戏、看书，做好一个父亲的责任。小徐告诉记者，自己最大的愿望就是把青岛啤酒屋的文化推广出去，让更多的外地人了解青岛啤酒屋文化。
